Gaštanový med

Gaštanový med má výraznú arómu. Farba je tmavá v rozsahu od žltohnedej po takmer čiernu, niekedy s jantárovými odtieňmi.
Gaštanový med má jemne horkastú nie príliš sladkú chuťspôsobenú zdraviu prospešným tanínom.
Tento med má vyšší obsah peľu a minerálnych látok. Gaštanový med obsahuje väčšie množstvo železa oproti iným medom.
Možno povedať, že pôsobí protizápalovo, znižuje hladinu cholesterolu v krvi a priaznivo pôsobí pri cievných problémoch.
Gaštanový med je jedinečný obsahom eskulínu a eskulinátu (látky s liečivými účinkami), preto je vyhľadávaný aj v zahraničí.
Vďaka vysokému obsahu fruktózy dlho odoláva kryštalizácii podobne ako agátový med.
Gaštan jedlý patrí medzi významnú pelodajnú a nektárodajnú drevinu.